header

Dieu du Ciel Solstice d’Hiver

image-border

Microbrasserie Dieu du Ciel, Montreal, Kanada
10,2 %; 0,341 l pullo

Maineikkaan quebecilaispanimon vain kerran vuodessa valmistettava tumman punaruskea ja täyteläinen barley wine on tyylin olueksi melko voimakkaasti humaloitu. Pitkään kypsytetyn oluen tuoksua ja suutuntumaa hallitsevat makeahkon karamellimaiset, suklaamaiset, punaviinimäiset ja tammisen puumaiset sävyt, jotka saavat kuitenkin erityisesti jälkimaussa kontrastia kuivemmasta humalakatkeruudesta. Myös korkea alkoholiprosentti tulee hillitysti esiin muun runsaan maun ja tuoksun alta.