header

Gotlands Wisby Julbrygd

image-border

Gotlands Bryggeri, Visby, Gotlanti
6,0 %; 0,33 l pullo

Tämä tumman punaruskea ja melko täyteläinen jouluolut on valmistettu pohjahiivalla, mutta tavallista runsaampi saksalaisten, brittiläisten ja amerikkalaisten humalien käyttö erottaa sen perinteisemmistä wieniläistyyppisistä lagereista. Makeahko karamellimaisuus, pähkinämäisyys ja leipämäisyys toimii kuitenkin vastavoimana sitrusmaiselle ja pihkamaiselle humalakatkeruudelle, ja myös palaneen paahtuneet sävyt nousevat jälkimaussa katkeruuden rinnalle. Oluen lämmetessä sen lagermaiset piirteet tulevat selvemmin esille.