header

Oud Beersel Oude Geuze

image-border

Brouwerij Oud Beersel, Beersel, Belgia
6,0 %; 0,375 l pullo

Lambicit käytetään ilmasta olueen tarttuvien villihiivojen ja bakteerien avulla ilman lisättyä hiivaa, ja lopullinen käyminen tapahtuu perinteisesti puutynnyreissä. Gueuze tai geuze taas on eri-ikäisten lambicien sekoitus. Oud Beerselin kullanvärinen ja keskitäyteläinen gueuze lambic on tyylin oluiden klassiseen tapaan sangen kuiva ja vahvasti kirpeän hapan. Lähinnä greippimäinen hedelmäisyys ja hienoinen puumaisuus täydentävät runsasmakuista kokonaisuutta. Varsin perinnetietoinen, mutta samalla tyylissään hyvän juotavuuden omaava gueuze.