header

Thiriez Dalva

image-border

Brasserie Thiriez, Esquelbecq, Ranska
8,5 %; 0,33 l pullo

Myös ranskalaiset pienpanimot ovat olleet mukana viime vuosien
voimakkaassa IPA-buumissa. Dalva on meripihkanvärinen ja melko
täyteläinen double IPA, jonka maussa ja tuoksussa amerikkalaisten humalien
tuottama vivahteikas hedelmäisyys (sitrus, trooppiset hedelmät) on
vahvasti läsnä. Varsinkin tuoksussa on myös Brettanomyces-villihiivan
käyttöön viittaavaa kirpeähköä tallimaisuutta. Suutuntuman lievä
karamellimainen makeus kääntyy jälkimaussa kuivemmaksi pihkaiseksi
katkeruudeksi. Omaperäinen DIPA.