Innis & Gunn, Edinburgh, Skotlanti
5,6 %; 0,33 l pullo

Tämä kullanvärinen ja rungoltaan keskitäyteläinen ale on tuoksultaan ja maultaan vahvan vaniljaisen tamminen, kuten jo oluen nimikin vähän vihjaa. Vaniljaisuuden ohella oluessa korostuvat makean toffeemaiset ja hunajamaiset piirteet. Myös humalakatkerot nousevat jonkin verran esille lähinnä jälkimaussa, mutta muutoin Toasted Oak IPA on oluttyyliltään kyllä lähempänä brittiläistä strong alea kuin IPAa.